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Warum sollte ich gebrauchte Bücher bei Studibuch kaufen?

Als junges Unternehmen möchten wir gebrauchte Bücher zu fairen Preisen für Studenten und Buchliebhaber anbieten und den Büchern ein zweites Leben schenken. Bei uns sparst Du viel Zeit durch einfache und kurze Wege beim Einkauf.

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Tre Torri Verlag GmbH

Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour

Name: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour
Author: Vilgis, Thomas und Frenzel, Ralf und Jupa, Thomas

Vilgis, Thomas und Frenzel, Ralf und Jupa, Thomas

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Tre Torri Verlag GmbH

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3937963847

Verlag:

Tre Torri Verlag GmbH

Seitenzahl:

240

Auflage:

Erschienen:

2009-03-01

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Beschreibung

Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour

Nach der sensationellen "Molekularküche - Das Kochbuch", die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken. von Vilgis, Thomas und Frenzel, Ralf und Jupa, Thomas