Naturgesetze des Kochens für Besserwisser: So können Sie mitreden
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783811228436
Verlag:
Seitenzahl:
160
Auflage:
-
Erschienen:
2006-06-01
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Beschreibung
Naturgesetze des Kochens für Besserwisser: So können Sie mitreden
Was haben Kochtopf und Reagenzglas gemeinsam? Sehr viel! Denn in jeder Küche geschehen täglich zahllose spannende physikalische, chemische und biologische Vorgänge. Diese Entdeckungsreise der anderen Art bietet verblüffende Erklärungen scheinbar wenig spektakulärer Phänomene. Mit wissenschaftlichem Blick werden hier hartnäckige Mythen über das Kochen entlarvt und dabei viele neue, praktische Tipps gesammelt – kein Labor ist spannender als die Küche!
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
160
Erschienen:
2006-06-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783811228436
ISBN:
9783811228436
Verlag:
Gewicht:
240 g
Auflage:
-
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