Gut Essen trotz Vergessen: Innovative Verpflegungskonzepte bei Demenz

"**Gut Essen trotz Vergessen: Innovative Verpflegungskonzepte bei Demenz**" von Katharina Stapel ist ein praxisnahes Buch, das sich mit der Ernährung und Verpflegung von Menschen mit Demenz auseinandersetzt. Es bietet wertvolle Einblicke und konkrete Lösungen, um den Ernährungsalltag für Betroffene und Pflegekräfte zu erleichtern. Das Buch beleuchtet die besonderen Herausforderungen, die bei der Ernährung von Menschen mit Demenz auftreten können, wie etwa Appetitlosigkeit, Schwierigkeiten beim Kauen und Schlucken oder das Vergessen zu essen. Katharina Stapel stellt innovative Verpflegungskonzepte vor, die diese Probleme adressieren und gleichzeitig auf die individuellen Bedürfnisse der Betroffenen eingehen. Ein zentraler Aspekt des Buches ist die Bedeutung einer angenehmen Ess-Atmosphäre sowie die sensorische Stimulation durch ansprechende Präsentation der Speisen. Praktische Tipps zur Mahlzeitenplanung, einfache Rezepte und Hinweise zur Anpassung bestehender Gerichte machen das Buch zu einem wertvollen Ratgeber für Angehörige, Pflegekräfte und Fachpersonal in der Altenpflege. Durch ihre Expertise als Ernährungsberaterin vermittelt Stapel nicht nur theoretisches Wissen, sondern auch viele praxisorientierte Ansätze, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen und damit einen positiven Einfluss auf das Wohlbefinden von Menschen mit Demenz zu erreichen.