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Beetenbartsch und Klunkermus

Beetenbartsch und Klunkermus

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
389876513X
Seitenzahl:
92
Auflage:
-
Erschienen:
2010-09-01
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Beschreibung

Beetenbartsch und Klunkermus
Ostpreußische Küche

Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan sind heute Allgemeingut der deutschen Küche und überall bekannt und beliebt. Die Küche des alten Ostpreußens hat jedoch an kulturhistorischen Schätzen noch weit mehr zu bieten, was eine Wiederentdeckung lohnt. Ob Beetenbartsch, Schedderstroh oder Klunkermus, Kakalinski oder Glumskeilchen - verwendet wurde vor allem, was die heimische Landwirtschaft hergab. Süß oder herzhaft, gehaltvoll und sättigend, in dem rauen Klima Ostpreußens brauchte man kräftiges Essen. Bewährte, überlieferte Familienrezepte, bereichert um mancherlei Zitate und Hintergründe zu den Gerichten und Zutaten, sind in diesem Kochbüchlein zusammengetragen und mit appetitanregenden Bildern von Günter Pump illustriert. von Kopp, Marianne und Pump, Günter

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
92
Erschienen:
2010-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783898765138
ISBN:
389876513X
Verlag:
Gewicht:
230 g
Auflage:
-
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