Küche aus Vietnam u. Kambodscha: Warenkunde - Küchenpraxis. 158 authentische Rezepte
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Beschreibung
"Küche aus Vietnam und Kambodscha: Warenkunde - Küchenpraxis. 158 authentische Rezepte" von Martin Brigdale ist ein umfassendes Kochbuch, das die kulinarischen Traditionen Vietnams und Kambodschas erforscht. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Warenkunde der Region, einschließlich der wichtigsten Zutaten und Gewürze, die für die authentische Zubereitung benötigt werden. Das Buch erklärt grundlegende Techniken der Küchenpraxis und führt den Leser Schritt für Schritt durch 158 traditionelle Rezepte, die sowohl klassische als auch weniger bekannte Gerichte umfassen. Diese Sammlung ermöglicht es Hobbyköchen und Feinschmeckern gleichermaßen, die vielfältigen Aromen und Texturen dieser südostasiatischen Küchen zu Hause nachzukochen und zu genießen.
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