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Matthaes Verlag
Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Notter, Ewald

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3875151267
Verlag:
Matthaes Verlag
Seitenzahl:
408
Auflage:
-
Erschienen:
2013-10-07
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Beschreibung

Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke
Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Handwerk Schokolade: Techniken - Rezepturen - Schaustücke

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
408
Erschienen:
2013-10-07
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783875151268
ISBN:
3875151267
Verlag:
Matthaes Verlag
Gewicht:
2170 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Notter, Ewald

Ewald Notter ist Gründer und Besitzer der Notter School of Pastry Arts in Orlando, Florida. Als Meister der Arbeit mit Zucker und Schokolade wurde er als erster Konditor in die Pastry Art and Design Hall of Fame aufgenommen. Er hat zahlreiche Preise gewonnen, darunter National und World Pastry Team Champion sowie Pastry Chef of the Year. 2001 gewann er mit dem U.S.-Team den Coup du Monde de la Pâtisserie in Lyon mit der höchsten Punktzahl in der Sparte "Zuckerkunst", die jemals erreicht wurde.

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