Frozen Desserts: Eis - Parfait - Sorbet - Granité
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Beschreibung
"Frozen Desserts: Eis - Parfait - Sorbet - Granité" von Francisco J. Migoya ist ein umfassendes Werk, das sich der Kunst der gefrorenen Desserts widmet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Eisherstellung und behandelt verschiedene Kategorien wie Eiscreme, Parfaits, Sorbets und Granités. Migoya teilt sein umfangreiches Wissen über die Zutaten, Techniken und Ausrüstung, die für die Herstellung dieser köstlichen Desserts erforderlich sind. Mit präzisen Anleitungen und einer Vielzahl von Rezepten richtet sich das Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche, die ihre Fähigkeiten in der Kreation von gefrorenen Leckereien erweitern möchten. Ergänzt durch ansprechende Fotografien, inspiriert es dazu, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und eigene kreative Variationen zu entwickeln.
Produktdetails
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