Ice Cream
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Beschreibung
"Ice Cream" von Goff ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kunst und Wissenschaft der Eisherstellung befasst. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Geschichte des Speiseeises, seine kulturelle Bedeutung und die verschiedenen Techniken zur Herstellung von Eiscreme. Es behandelt sowohl traditionelle Methoden als auch moderne Innovationen in der Eisherstellung. Neben theoretischen Erklärungen enthält das Buch praktische Rezepte und Tipps zur Herstellung von qualitativ hochwertigem Eis zu Hause oder in einem professionellen Umfeld. Durch anschauliche Illustrationen und leicht verständliche Anleitungen wird "Ice Cream" zu einer wertvollen Ressource für Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre Fähigkeiten im Bereich der Eisherstellung vertiefen möchten.
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