
Eis: Perfektion aus Leidenschaft
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Beschreibung
"Eis: Perfektion aus Leidenschaft" von Jeff Oberweis ist ein Buch, das sich der Kunst und Wissenschaft der Eisherstellung widmet. Der Autor, selbst ein Experte auf diesem Gebiet, teilt sein umfangreiches Wissen über die Herstellung von Speiseeis und bietet Einblicke in die Techniken und Rezepte, die zu perfektem Eis führen. Oberweis beschreibt detailliert den Prozess der Zutatenwahl, der Texturverfeinerung und der Geschmacksentwicklung. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an professionelle Eismacher und inspiriert durch seine Leidenschaft für Qualität und Kreativität in der Eisherstellung. Es enthält praktische Tipps sowie innovative Rezeptideen, die Leser dazu ermutigen, ihre eigenen einzigartigen Eiskreationen zu entwickeln.
Produktdetails

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Über den Autor
- Gebunden
- 112 Seiten
- Erschienen 2015
- AT Verlag
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2022
- Becker Joest Volk Verlag
- hardcover
- 32 Seiten
- Erschienen 2001
- Lappan
- Gebunden
- 144 Seiten
- Erschienen 2017
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- hardcover
- 232 Seiten
- Erschienen 2005
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- Gebunden
- 112 Seiten
- Erschienen 2012
- Jan Thorbecke Verlag
- paperback
- 204 Seiten
- Erschienen 2012
- Playa Blanca Media
- hardcover
- 80 Seiten
- Erschienen 2025
- Carlsen
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- Erschienen 2021
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- 101 Seiten
- Erschienen 2023
- 8 grad verlag GmbH & Co. KG