Ducasse - die besten Rezepte: Grand Livre de Cuisine

Name: Ducasse - die besten Rezepte: Grand Livre de Cuisine
Price: 98.00 EUR
Availability: InStock
Author: Ducasse, Alain
ISBN: 3875150570

Ducasse, Alain

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Matthaes Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3875150570

Verlag:

Matthaes Verlag

Seitenzahl:

720

Auflage:

Erschienen:

2011-05-16

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Beschreibung

Ducasse - die besten Rezepte: Grand Livre de Cuisine

Grand Livre de Cuisine

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Ducasse - die besten Rezepte: Grand Livre de Cuisine" von Alain Ducasse ist eine umfassende Sammlung von Rezepten, die das kulinarische Genie des renommierten französischen Kochs widerspiegeln. Das Buch bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Techniken und Zutaten umfassen. Es deckt verschiedene Kategorien ab, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, und richtet sich an ambitionierte Hobbyköche sowie Profis. Jedes Rezept wird durch detaillierte Anleitungen und Tipps ergänzt, um den Lesern zu helfen, die Raffinesse der gehobenen französischen Küche in ihren eigenen Küchen nachzuvollziehen. Ducasses Fokus auf hochwertige Zutaten und präzise Techniken macht dieses Buch zu einem wertvollen Nachschlagewerk für alle, die ihre Kochkünste verfeinern möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

720

Erschienen:

2011-05-16

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783875150575

ISBN:

3875150570

Verlag:

Matthaes Verlag

Gewicht:

4075 g

Auflage:

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Über den Autor

Ducasse, Alain

Alain Ducasse, geboren 1956 auf einem Bauernhof im ländlichen Südwesten Frankreichs, entwickelte schon sehr früh ein natürliches Gespür für subtile Geschmacksunterschiede. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er bei bekannten Köchen wie Michel Guérard, Roger Vergé und Alain Chapel, um nur einige zu nennen.Alain Ducasse erhielt vom "Guide Michelin" als erster und einziger Cuisinier neun Sterne für seine Kochkunst:Je drei Sterne für seine Restaurants "Le Plaza Athénée" in Paris, "Alain Ducasse at the Essex House" in New York und "Le Louis XV" in Monaco.Alain Ducasse selbst erklärt den Erfolg seiner Küche mit dem ständigen Versuch, die Haute Cuisine einfach zu gestalten - wahrnehmbar und verständlich für alle.Heute managt der weltweit bekannte Küchenchef 30 Restaurants, betreut seine Bäckerei, die Auberges, die Kochschule und veröffentlicht sein Wissen in Büchern.