Spitzenköchinnen und ihre besten Rezepte
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Beschreibung
Ob Johanna Maier in Österreich, Léa Linster in Luxemburg, Anna Sgroi in Hamburg oder Judith Baumann in der Schweiz - längst ist die Haute Cuisine, die Küche der Michelin-Sterne und Gault- Millau-Punkte, keine ausschließliche Domäne der Herren der Schöpfung mehr. In diesem Buch beweisen rund vierzig europäische Spitzenköchinnen - neben den genannten Ländern aus Frankreich, Italien, Spanien, Belgien und Großbritannien -, mit welch erfrischender Kreativität und ausgeprägter Liebe zum Handwerk sie ihre Gäste verwöhnen. Die Menues, die sie zaubern, basieren auf frischen Zutaten lokaler und regionaler Märkte; die Rezepte, die sie preisgeben, können auch weniger erfahrene Hobbyköche und - köchinnen zubereite
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