Dialysegerechte Ernährung: Grundlagen, Nährwerte und Rezepte
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Beschreibung
Das Buch "Dialysegerechte Ernährung: Grundlagen, Nährwerte und Rezepte" von Huberta Eder bietet eine umfassende Einführung in die Ernährungsbedürfnisse von Dialysepatienten. Es erklärt die grundlegenden Prinzipien der Ernährungstherapie bei Niereninsuffizienz und gibt detaillierte Informationen zu wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Kalium, Phosphat und Natrium. Darüber hinaus enthält das Buch zahlreiche praxisorientierte Rezepte, die speziell auf die Bedürfnisse von Dialysepatienten abgestimmt sind. Diese Rezepte helfen dabei, den Speiseplan abwechslungsreich und schmackhaft zu gestalten, während gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Anforderungen eingehalten werden. Das Werk richtet sich sowohl an Patienten als auch an deren Angehörige sowie medizinisches Fachpersonal, das Unterstützung bei der Planung einer dialysegerechten Ernährung sucht.
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