Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche. Rezepte & wissenschaftliche Abenteuer
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Beschreibung
"Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche. Rezepte & wissenschaftliche Abenteuer" von Jeff Potter ist ein einzigartiges Kochbuch, das sich an Technikbegeisterte und experimentierfreudige Köche richtet. Das Buch verbindet kulinarische Kunst mit wissenschaftlichen Prinzipien und ermutigt Leser dazu, die Wissenschaft hinter dem Kochen zu erkunden. Potter erklärt grundlegende Konzepte der Lebensmittelchemie und -physik und zeigt, wie man dieses Wissen nutzen kann, um kreativere und innovativere Gerichte zu entwickeln. Neben einer Vielzahl von Rezepten enthält das Buch auch Interviews mit Experten aus verschiedenen Bereichen sowie praktische Tipps zur Verbesserung der eigenen Kochtechniken. "Kochen für Geeks" ist sowohl eine Einladung zum Experimentieren in der Küche als auch eine lehrreiche Reise durch die Welt des Kochens aus einer wissenschaftlichen Perspektive.
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