Dubai - New Arabian Cuisine. Deutsche Ausgabe: Kreationen von Ingo Maaß (Deutschland), Christian Jean (Frankreich) Amgad Zaki (Ägypten) und Khalil ... MIt Vorw. v. Vincent Klink u. Chef Ramzi
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Beschreibung
"Dubai - New Arabian Cuisine" ist ein Kochbuch, das sich auf die moderne arabische Küche konzentriert. Es enthält eine Sammlung von Rezepten, die von vier renommierten Köchen aus verschiedenen Ländern zusammengestellt wurden: Ingo Maaß aus Deutschland, Christian Jean aus Frankreich, Amgad Zaki aus Ägypten und Khalil. Die Autoren präsentieren traditionelle arabische Gerichte in einem neuen Licht, indem sie innovative Kochtechniken und unerwartete Zutatenkombinationen verwenden. Das Buch bietet auch einen Einblick in die Kultur und Geschichte Dubais sowie seine wachsende Bedeutung als kulinarisches Zentrum. Einführungen von Vincent Klink und Chef Ramzi bieten zusätzliche Perspektiven auf die arabische Küche.
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