Einmachen: 325 Rezepte für Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Die Einmach-Bibel verrät die raffiniertesten Tricks zum Einkochen Einlegen, ... Fisch und Milchprodukte haltbar machen
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Beschreibung
"Einmachen: 325 Rezepte für Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukte" von Sarah Schocke und Alexander Dölle ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Haltbarmachens. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten und Techniken zum Einkochen, Einlegen und Fermentieren verschiedenster Lebensmittel. Es deckt eine breite Palette an Zutaten ab - von frischem Obst und Gemüse bis hin zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Die Autoren teilen ihr Fachwissen über traditionelle und moderne Methoden der Konservierung, um den Geschmack und die Nährstoffe der Lebensmittel zu bewahren. Darüber hinaus enthält das Buch praktische Tipps zur Lagerung und Sicherheitsaspekte beim Einmachen. Diese "Einmach-Bibel" richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche, die ihre Vorratskammer mit selbstgemachten Köstlichkeiten füllen möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
Sarah Schocke, Ökotrophologin, arbeitete mehrere Jahre für einen führenden Ratgeberverlag. Heute lebt und arbeitet sie als Fachjournalistin und Buchautorin für die Themen Ernährung, Gesundheit und Genussküche in Frankfurt am Main.Alexander Dölle, Ökotrophologe, arbeitet für ein führendes Unternehmen in der Biobranche, kocht mit Leidenschaft und erstellt viele Bücher gemeinsam mit Sarah Schocke.
- hardcover -
- Erschienen 1997
- Ludwig, München
- Gebunden
- 208 Seiten
- Erschienen 2020
- Riva
- perfect -
- Erschienen 1999
- Gräfe & Unzer
- Hardcover
- 256 Seiten
- Erschienen 2014
- Stiftung Warentest
- hardcover
- 272 Seiten
- Erschienen 2024
- Knesebeck




