Name: Natürlich backen mit Urgetreide
Author: Wagenstaller, Annelie und Antholz, Frauke

Beschreibung

Natürlich backen mit Urgetreide

Backen mit hochwertigen alten Getreidesorten wie Ur-Dinkel, Emmer, Kamut oder Ur-Roggen, die wertvolle Vitamine und Nährstoffe enthalten. 50 Rezepte Schritt für Schritt für Deftiges und Süßes: Brote, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Resteverwerten. Urkorn-Porträts, Grundrezepte, Backtipps. von Wagenstaller, Annelie und Antholz, Frauke

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

143

Erschienen:

2017-04-07

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783835416062

ISBN:

3835416065

Verlag:

blv

Gewicht:

657 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Wagenstaller, Annelie und Antholz, Frauke

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden - neben Mehl und Brot - auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse. Weitere Infos: www.naturkostmuehle.de