Wild in der Küche: Das umfassende Wildkochbuch (BLV Wildküche)
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Beschreibung
"Wild in der Küche: Das umfassende Wildkochbuch" von Christa Muhle-Witt ist ein umfangreiches Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Wildspezialitäten konzentriert. Es präsentiert eine breite Palette an Rezepten für verschiedene Arten von Wild, darunter Hirsch, Reh, Wildschwein und Fasan. Darüber hinaus bietet es detaillierte Anleitungen zur richtigen Verarbeitung und Zubereitung von Wildfleisch, einschließlich Tipps zum Braten, Schmoren und Grillen. Das Buch enthält auch Informationen über die ökologischen Vorteile des Verzehrs von Wildfleisch sowie Ratschläge zur Kombination von Wildgerichten mit geeigneten Weinen und Beilagen. Mit schönen Fotografien und einfach zu befolgenden Anweisungen ist dieses Buch sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet.
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