Das große Buch der Kräuter & Gewürze: Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands (Teubner Edition)
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Beschreibung
"Das große Buch der Kräuter & Gewürze" aus der Teubner Edition ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich intensiv mit der Welt der Kräuter und Gewürze beschäftigt. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD), bietet das Buch detaillierte Informationen zu einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen aus aller Welt. Es enthält fundierte Beschreibungen ihrer Herkunft, Anbau, Ernte und Lagerung sowie ihrer kulinarischen Anwendungen und gesundheitlichen Vorteile. Ergänzt wird das Werk durch eine Vielzahl an Rezepten, die zeigen, wie man diese aromatischen Zutaten in der Küche kreativ einsetzen kann. Hochwertige Fotografien illustrieren die Vielfalt und Schönheit dieser natürlichen Geschmacksgeber und machen das Buch zu einer wertvollen Ressource für Köche, Ernährungsinteressierte und Naturfreunde gleichermaßen.
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