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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3833484195
Verlag:
Seitenzahl:
108
Auflage:
-
Erschienen:
2007-12-04
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Beschreibung

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Ein Dinner- und Service-Ratgeber für junge Leute

Der Autor verzichtet bewusst auf Kochrezepte, die in jedem Kochbuch zu finden sind. Er zeigt vielmehr auf, wie man ein festliches Dinner (Essen) zu Hause arrangiert. Er wendet sich gerade an junge Leute, die noch unerfahren im Organisieren einer häuslichen Bewirtung sind. Ferner beschreibt er auch für die erfahrenen Gastgeber viele Tipps und Hinweise, die sie so vielleicht noch nicht kannten. Es werden Kenntnisse vom Wild- und Schlachtfleisch, Fisch und Geflügel ebenso vermittelt, wie Kenntnisse über die einzelnen Küchengewürze/Kräuter. Ferner Garzeiten und Einkaufsmengen pro Person für ein Menü. Er weist auf die wichtigsten Vorbereitungen hin, damit ein »kleines Dinner« zu Hause in lockerer Atmosphäre und in alter Tradition ohne Pannen arrangiert werden kann. Dabei erklärt er auch einige sinnvolle Serviceregeln am Tisch. Sowie die Behandlung der Getränke und zu welchem Gericht sie passen. Ferner listet er einige Tipps und Tricks bei leichten Kochunfällen auf und beschreibt küchentechnische Begriffe.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
108
Erschienen:
2007-12-04
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783833484193
ISBN:
3833484195
Verlag:
Gewicht:
276 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Bruno Müller ist Jahrgang 1944 und hat nach Beendigung der Schule eine Ausbildung als Schiffssteward bei der deutschen Handelsmarine begonnen. Seine Ausbildung erlebte er im ersten Lehrjahr mit 16 Jahren recht abenteuerlich, 1960/61 zwischen Küche und Sal


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