Fermentieren: Für einen gesunden Darm. Über 60 Rezepte für Gemüse, Milchprodukte und Getränke
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"Fermentieren: Für einen gesunden Darm" von Wiebke Krabbe ist ein umfassender Leitfaden zur Kunst des Fermentierens, der sich auf die gesundheitlichen Vorteile für den Darm konzentriert. Das Buch bietet über 60 Rezepte, die zeigen, wie man Gemüse, Milchprodukte und Getränke durch Fermentation haltbar macht und ihre probiotischen Eigenschaften nutzt. Die Autorin erklärt die Grundlagen des Fermentationsprozesses und gibt praktische Tipps zur sicheren Durchführung zu Hause. Leser erfahren, wie fermentierte Lebensmittel das Mikrobiom unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen eignet sich das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Fermentierer, die ihre Kenntnisse erweitern möchten.
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