Lebensmitteltoxikologie: Rückstände und Kontaminanten: Risiken und Verbraucherschutz
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Beschreibung
"Lebensmitteltoxikologie: Rückstände und Kontaminanten: Risiken und Verbraucherschutz" von Pablo Steinberg ist ein Fachbuch, das sich mit den potenziellen Gefahren durch chemische Stoffe in Lebensmitteln befasst. Es behandelt die verschiedenen Arten von Rückständen und Kontaminanten, die während der Produktion, Verarbeitung oder Lagerung von Lebensmitteln auftreten können. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über toxikologische Bewertungen und Risikobewertungen dieser Substanzen. Zudem wird der rechtliche Rahmen für den Verbraucherschutz diskutiert und Strategien zur Minimierung gesundheitlicher Risiken vorgestellt. Ziel des Buches ist es, sowohl Fachleute als auch interessierte Laien über die Bedeutung der Lebensmitteltoxikologie im Kontext des Gesundheitsschutzes aufzuklären.
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