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Verlag Eugen Ulmer
Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
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Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Geißler, Lutz und Drax, Monika

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3818600066
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Seitenzahl:
352
Auflage:
-
Erschienen:
2017-10-05
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Beschreibung

Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Brotbackbuch Nr. 3: Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
352
Erschienen:
2017-10-05
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783818600068
ISBN:
3818600066
Verlag:
Verlag Eugen Ulmer
Gewicht:
1127 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Geißler, Lutz und Drax, Monika

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.Monika Drax ist Müllermeisterin und leidenschaftliche Hobbybäckerin. Ihr gehört die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Oberbayern, die sie in vierter Generation betreibt. Monika Drax fördert seit über einem Jahrzehnt den Anbau von alten Getreidesorten. In ihrer kleinen traditionellen Handwerksmühle mahlt sie qualitativ feinstes Mehl aus regionalem Getreide. www.drax-muehle.de.

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