Der junge Koch/ Die junge Köchin
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783805706759
Verlag:
Seitenzahl:
752
Auflage:
-
Erschienen:
2013-09-30
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Beschreibung
Der junge Koch/ Die junge Köchin
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"Der junge Koch/Die junge Köchin" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und deckt alle wesentlichen Aspekte der Ausbildung ab. Das Buch behandelt Themen wie Warenkunde, Küchentechniken, Ernährungslehre und Hygienevorschriften. Mit zahlreichen Rezepten und praktischen Anleitungen wird den Lesern ein solides Fundament für ihre berufliche Laufbahn in der Gastronomie vermittelt. Zudem enthält es Tipps zur Organisation in der Küche und zum effizienten Arbeiten, um den Einstieg in den Beruf zu erleichtern.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
752
Erschienen:
2013-09-30
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783805706759
ISBN:
9783805706759
Verlag:
Gewicht:
1641 g
Auflage:
-
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