Prüfungsbuch Koch/Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
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Beschreibung
Das Prüfungsbuch Koch/Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft von Hermann Grüner ist ein umfassender Leitfaden für angehende Köche und Köchinnen, der sie auf ihre Abschlussprüfungen vorbereitet. Das Buch deckt alle relevanten Bereiche ab, einschließlich der Technologie des Kochens und der Warenwirtschaft. Es liefert detaillierte Informationen über verschiedene Kochtechniken, Lebensmittelzubereitung, Lagerung und Beschaffung von Zutaten. Darüber hinaus enthält es zahlreiche Übungsfragen und Beispiele aus realen Prüfungen, die den Lesern helfen, ihr Wissen zu testen und zu vertiefen. Ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der sich auf eine Karriere in der Gastronomie vorbereitet.
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