Der junge Koch/Die junge Köchin
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin" von Reinhold Metz ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köchinnen und Köche. Es bietet eine fundierte Einführung in die Grundlagen der Kochkunst und Gastronomie. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Küchentechniken, Warenkunde, Ernährungslehre und Hygienevorschriften. Es enthält zahlreiche Rezepte und praktische Anleitungen, die es den Lesern ermöglichen, ihre Fähigkeiten in der Küche zu entwickeln und zu verfeinern. Durch seine klare Struktur und praxisorientierte Herangehensweise dient das Buch sowohl als Lehrwerk für Auszubildende in der Gastronomie als auch als Nachschlagewerk für Hobbyköche.
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