

Gutes Brot braucht Zeit
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Artikel zZt. nicht lieferbar
Artikel zZt. nicht lieferbar

Beschreibung
Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand. von Pöt Stoldt, Martin
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
Martin Pöt Stoldt beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit der traditionellen Sauerteigbackerei. Anfang der 80er Jahre war das Wissen um den Sauerteig fast vergessen. Er grub damals das alte Wissen wieder aus und führte die traditionelle Backkunst mit reinem Sauerteig ohne Bäckerhefe behutsam in die heutige Zeit über.
- paperback
- 192 Seiten
- Neuer Umschau Buchverlag
- hardcover
- 144 Seiten
- Erschienen 2023
- Stocker, L
- hardcover
- 287 Seiten
- Erschienen 2016
- WOA
- Gebunden
- 130 Seiten
- Erschienen 2021
- Kampenwand Verlag (Nova MD)
- Hardcover
- 159 Seiten
- Erschienen 2009
- Mitteldeutscher Verlag
- Gebunden
- 57 Seiten
- Erschienen 2019
- Liebeskind
- hardcover -
- Erschienen 2005
- Gabal
- audioCD -
- Erschienen 2024
- ATG Audio-To-Go Verlag Deut...
- Hardcover
- 349 Seiten
- Kohlhammer W.
- hardcover
- 64 Seiten
- Erschienen 2008
- arsEdition
- paperback
- 312 Seiten
- Erschienen 2020
- epubli