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Sauerteig. Gutes Brot backen: Bewährte Rezepte nach alter Backtradition - [Grundrezept mit Step-by-step-Fotos und vielen Rezeptvariationen mit besonderen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut]
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Beschreibung
"Sauerteig. Gutes Brot backen" von Martin Ivar Hveem Fjeld ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für das traditionelle Handwerk des Brotbackens mit Sauerteig interessieren. Das Buch bietet ein detailliertes Grundrezept, begleitet von Step-by-step-Fotos, die den Prozess des Sauerteigbackens anschaulich erklären und auch Anfängern den Einstieg erleichtern. Darüber hinaus enthält es eine Vielzahl an Rezeptvariationen, die besondere Getreidesorten wie Emmer, Einkorn und Kamut integrieren und so für Abwechslung und Vielfalt sorgen. Fjeld legt großen Wert auf bewährte Techniken der alten Backtradition und vermittelt fundiertes Wissen über die Kunst des Sauerteigs. Leser lernen nicht nur die Grundlagen kennen, sondern werden auch dazu ermutigt, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren und ihre eigenen Brotkreationen zu entwickeln.
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