

Vegetarische Tajines & Couscous: 65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche
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Beschreibung
"Vegetarische Tajines & Couscous: 65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche" von Ghillie Başan ist ein Kochbuch, das sich auf die vegetarische Vielfalt der marokkanischen Küche konzentriert. Es bietet eine Sammlung von 65 Rezepten, die die Aromen und Gewürze Marokkos in den Vordergrund stellen. Das Buch enthält Anleitungen zur Zubereitung traditioneller Tajines und Couscous-Gerichte, die ohne Fleisch auskommen und dennoch reich an Geschmack sind. Neben den Rezepten bietet das Buch auch Einblicke in die kulinarischen Traditionen Marokkos sowie Tipps zur Auswahl und Verwendung typischer Zutaten und Gewürze. Ideal für alle, die die exotische Küche Nordafrikas entdecken möchten, ohne dabei auf Fleisch zurückzugreifen.
Produktdetails

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Über den Autor
Ghillie Ba?an hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet und lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Am Cordon Bleu Institut ausgebildet, hat sie bereits einige Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens herausgebracht, bei Hädecke ist von ihr das erfolgreiche Buch "Tajine - würzige Eintöpfe aus Marokko" erschienen, das aktuell in der 12. Auflage lieferbar ist.
- hardcover
- 180 Seiten
- Erschienen 2007
- pala
- Gebunden
- 415 Seiten
- Erschienen 2013
- AT Verlag
- Gebunden
- 180 Seiten
- Erschienen 2022
- Stiebner Verlag
- paperback -
- Erschienen 1999
- Edisud
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2017
- AT Verlag
- paperback
- 332 Seiten
- Erschienen 2012
- BoD – Books on Demand