Fisch, Hummer und mehr. Ceres Exclusiv
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783767003606
Verlag:
Seitenzahl:
239
Auflage:
-
Erschienen:
1990
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Beschreibung
Fisch, Hummer und mehr. Ceres Exclusiv
Wie vielfältig sich Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereiten lassen, zeigen die phantasievollen Rezepte, die Harald Schmitt, der Leiter der Gastronomie des Nassauer Hofes in Wiesbaden, kreiert und ihnen sein unverwechselbares Siegel aufgedrückt hat. Aber auch die Informationen kommen nicht zu kurz: Eckhard Gerloff, ehemaliger Geschäftsführer mehrerer Fischgroßhandlungen, stellt mit Liebe zum Detail und großer Sachkenntnis bekannte und unbekannte Bewohner des nassen Elements vor und nimmt dem Leser die Scheu vor der zum Teil unbekannten Materie.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
239
Erschienen:
1990
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783767003606
ISBN:
9783767003606
Verlag:
Gewicht:
1503 g
Auflage:
-
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