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Springer Basel AG
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Brandt, Peter

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3764387025
Verlag:
Springer Basel AG
Seitenzahl:
80
Auflage:
200
Erschienen:
2007-11-14
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Beschreibung

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006
Lebensmittel-Monitoring

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. von Brandt, Peter

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
80
Erschienen:
2007-11-14
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783764387020
ISBN:
3764387025
Verlag:
Springer Basel AG
Gewicht:
201 g
Auflage:
200
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Über den Autor

Brandt, Peter

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Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
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