Die Genussformel: Kulinarische Physik

Name: Die Genussformel: Kulinarische Physik
Author: Gruber, Werner

Gruber, Werner

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ecoWing

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3711001513

Verlag:

ecoWing

Seitenzahl:

312

Auflage:

Erschienen:

2017-08-24

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Beschreibung

Die Genussformel: Kulinarische Physik

Kulinarische Physik

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Die Genussformel: Kulinarische Physik" von Werner Gruber ist ein faszinierendes Buch, das die Wissenschaft hinter dem Kochen und Essen aufdeckt. Der Autor kombiniert Physik und Gastronomie auf eine zugängliche Weise, um zu erklären, warum bestimmte Kochtechniken funktionieren und wie verschiedene Zutaten zusammenwirken. Das Buch enthält auch praktische Tipps und Tricks für die Küche, basierend auf den physikalischen Prinzipien. Von der perfekten Temperatur für das Braten eines Steaks bis hin zur Chemie hinter dem Backen eines Brotes - "Die Genussformel: Kulinarische Physik" ist ein informatives und unterhaltsames Buch für jeden Hobbykoch oder Feinschmecker, der einen wissenschaftlichen Blick auf die Kunst des Kochens werfen möchte.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

312

Erschienen:

2017-08-24

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783711001511

ISBN:

3711001513

Verlag:

ecoWing

Gewicht:

619 g

Auflage:

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Über den Autor

Gruber, Werner

Werner Gruber, geboren 1970 in Ostermiething, ist ein österreichischer Physiker, Autor populärwissenschaftlicher Literatur und Kabarettist, Volksbildner, Astronom, Direktor des Planetariums und der Sternwarten der Stadt Wien, Träger des Deutschen Kleinkunstpreises, Gründer der Science Busters. Auf Du und Du mit dem Publikum und den Sternen, vielbeschäftigter Vortragender mit großer Bühnenpräsenz. Er kokettiert mit seinem Übergewicht und spricht offen über Herzstillstand, Herzschrittmacher, Magen-Bypass. Er ist der Erfinder des modernen Schweinsbratens und hat bereits mehrere Bestseller verfasst.