The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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Beschreibung
"The Art & Science of Foodpairing" von Johan Langenbick bietet einen umfassenden Einblick in die Welt der Geschmackskombinationen. Das Buch erforscht die wissenschaftlichen Grundlagen des Foodpairings und erklärt, wie bestimmte Aromen harmonisch zusammenwirken können, um kulinarische Erlebnisse zu bereichern. Mit über 10.000 vorgeschlagenen Geschmackskombinationen lädt das Werk dazu ein, traditionelle Essgewohnheiten zu hinterfragen und neue, kreative Paarungen auszuprobieren. Durch detaillierte Analysen und anschauliche Grafiken bietet es sowohl Hobbyköchen als auch Profis wertvolle Inspirationen für innovative Gerichte, die den Gaumen überraschen und erfreuen.
Produktdetails
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![Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook] (Food52 Works)](https://d3k2uuz9r025mk.cloudfront.net/media/image/e3/g0/f8/1723810255_341969813147_200x200@2x.jpg "Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook] (Food52 Works)")
