Geschmacksrevolution Fermentieren: Gemüse und Obst easy und abwechslungsreich – Kreative Rezepte und neue Techniken rund um die Fermentation
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Beschreibung
"Geschmacksrevolution Fermentieren" von Ingrid Palmetshofer ist ein umfassendes Handbuch, das sich der Kunst und Wissenschaft des Fermentierens widmet. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten in der Fermentation erweitern möchten. Es bietet eine Vielzahl kreativer Rezepte und innovativer Techniken zur Fermentation von Gemüse und Obst. Palmetshofer legt großen Wert auf einfache und abwechslungsreiche Methoden, um den natürlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel zu nutzen. Die Leser werden durch den Prozess geführt, beginnend mit den Grundlagen der Fermentation bis hin zu fortgeschrittenen Techniken, um einzigartige Geschmacksprofile zu entwickeln. Neben Rezepten enthält das Buch auch praktische Tipps zur Lagerung und Verwendung fermentierter Produkte im Alltag.
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