Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha. Gesunde, probiotische Ernährung aus dem Einmachglas.

Name: Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha. Gesunde, probiotische Ernährung aus dem Einmachglas.
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock
Author: Kruse, Marcel und Pulsinger, Ger
ISBN: 3706626861

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Löwenzahn Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3706626861

Verlag:

Löwenzahn Verlag

Seitenzahl:

304

Auflage:

Erschienen:

2021-06-04

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Beschreibung

Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha. Gesunde, probiotische Ernährung aus dem Einmachglas.

Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen" von Geru Pulsinger ist ein umfassendes Handbuch zur Kunst des Fermentierens. Das Buch bietet 150 abwechslungsreiche Rezepte, die sich auf die Herstellung von fermentiertem Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha konzentrieren. Pulsinger erklärt anschaulich die Grundlagen der Fermentation und wie man durch diesen Prozess gesunde probiotische Lebensmittel zu Hause herstellen kann. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln zu maximieren und gleichzeitig köstliche Aromen zu kreieren. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche und inspiriert dazu, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Techniken zu experimentieren.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

304

Erschienen:

2021-06-04

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783706626866

ISBN:

3706626861

Verlag:

Löwenzahn Verlag

Gewicht:

1192 g

Auflage:

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Über den Autor

Kruse, Marcel und Pulsinger, Ger

Einmal Kimchi, immer Kimchi: Marcel Kruses Herz schlägt für alles, was gärt. Wenn er nicht gerade Food-Fotos knipst oder auf Reisen exotische Fermente aufstöbert, gibt der gelernte Eventmanager aus Berlin sein Wissen gemeinsam mit seinem Co-Autor auf Workshops weiter. Seit Geru Pulsinger seine Liebe zum Fermentieren entdeckt hat, bevölkern hunderte Einmachgläser seine Wohnung ¿ manche schon seit Jahren. Gemeinsam mit Marcel Kruse gab der Zen-Therapeut Berliner Fermentierverrückten mit ihrer kleinen Experimentierküche ein neues Zuhause, bevor er nach Graz zog.