Pflanzenöle: Anbau & Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen Herstellung von Spezial- und Gewürzölen: Anbau & Verarbeitung der gängigsten Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen

Name: Pflanzenöle: Anbau & Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen Herstellung von Spezial- und Gewürzölen: Anbau & Verarbeitung der gängigsten Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen
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Author: Löw, Harald
ISBN: 9783702009908

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Stocker, L

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

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9783702009908

Verlag:

Stocker, L

Seitenzahl:

160

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Erschienen:

2003-05-01

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Pflanzenöle: Anbau & Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen Herstellung von Spezial- und Gewürzölen: Anbau & Verarbeitung der gängigsten Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen

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Das Buch "Pflanzenöle: Anbau & Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen" von Harald Löw bietet einen umfassenden Überblick über die Kultivierung und Verarbeitung verschiedener Ölpflanzen. Es behandelt sowohl die traditionellen, weit verbreiteten Ölpflanzen als auch spezielle und weniger bekannte Sorten, die zur Herstellung von Spezial- und Gewürzölen genutzt werden. Der Autor erklärt detailliert die Schritte vom Anbau über die Ernte bis hin zur Ölgewinnung und -verarbeitung. Darüber hinaus werden verschiedene Methoden der Ölproduktion vorgestellt, einschließlich traditioneller Verfahren und moderner Techniken. Das Buch richtet sich an Landwirte, Produzenten sowie alle Interessierten, die mehr über die Vielfalt der Pflanzenölproduktion erfahren möchten.