Die Welt der heimischen Öle: Warenkunde - Ölmühlen - Rezepte
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Beschreibung
"Die Welt der heimischen Öle: Warenkunde - Ölmühlen - Rezepte" von Iris Kaczmarczyk bietet einen umfassenden Einblick in die Vielfalt und Verwendung von Ölen, die in heimischen Regionen produziert werden. Das Buch beginnt mit einer detaillierten Warenkunde, die verschiedene Öltypen vorstellt und deren gesundheitliche Vorteile sowie Einsatzmöglichkeiten erläutert. Es führt den Leser weiter zu den Herstellungsprozessen in traditionellen und modernen Ölmühlen, wobei der Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit liegt. Abschließend präsentiert Kaczmarczyk eine Sammlung kreativer Rezepte, die zeigen, wie heimische Öle in der Küche vielseitig eingesetzt werden können. Dieses Werk richtet sich an alle, die mehr über regionale Ölproduktion erfahren und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.
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