Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses
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Beschreibung
"Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses" von Johannes Panten ist ein umfassendes Werk, das sich mit den wesentlichen Duft- und Aromastoffen beschäftigt, die in der Parfüm- und Lebensmittelindustrie verwendet werden. Das Buch bietet eine detaillierte Übersicht über die chemische Struktur, die physikalischen Eigenschaften und die Herstellungsmethoden dieser Materialien. Es behandelt sowohl natürliche als auch synthetische Stoffe und erklärt deren Anwendung in verschiedenen Produkten. Darüber hinaus werden regulatorische Aspekte und Sicherheitsfragen im Umgang mit diesen Materialien diskutiert. Das Buch richtet sich an Chemiker, Technologen und Fachleute aus der Branche, die ein tieferes Verständnis für Duft- und Aromastoffe entwickeln möchten.
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