
Qualitätsmanagement Lebensmittel
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Beschreibung
Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitätsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitätssicherung tätig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitätsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Möglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einführung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mögliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert. von Pichhardt, Klaus
Produktdetails

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Über den Autor
- paperback
- 442 Seiten
- Erschienen 2011
- Springer Wien
- Hardcover
- 336 Seiten
- Erschienen 1996
- Springer Berlin Heidelberg
- Gebunden
- 272 Seiten
- Erschienen 2001
- Springer Berlin Heidelberg
- Hardcover
- 350 Seiten
- Erschienen 2017
- Europa-Lehrmittel
- paperback
- 282 Seiten
- Erschienen 2006
- Food & Agriculture Organiza...
- Kartoniert
- 334 Seiten
- Erschienen 2011
- Wiley-VCH
- Hardcover -
- Erschienen 2009
- Springer
- Hardcover
- 352 Seiten
- Erschienen 2020
- Europa-Lehrmittel
- Gebunden
- 252 Seiten
- Erschienen 2017
- Thieme
- hardcover
- 212 Seiten
- Erschienen 2000
- Hanser Fachbuch
- Kartoniert
- 110 Seiten
- Erschienen 2017
- W. Kohlhammer GmbH