
Hotelmanagement
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Beschreibung
In diesem Lehrbuch werden Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. Der Hotelbetrieb, seine Leistungen und die Organisation werden ebenso dargestellt wie die Unternehmenspolitik und Planung. Qualitäts-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser Auflage neu sind das Food and Beverage Management und im Rahmen des Hotelmarketing über den bisherigen klassischen Marketingansatz hinausgehend auch Aussagen zur Personal-, Prozess- und Einrichtungspolitik. Ebenso neu aufgenommen wurden in Folge des gewachsenen Einflusses moderner Medien die Besonderheiten des Online und Social Media Marketing im Hotel. von Henschel, U. Karla;Gruner, Axel;Freyberg, Burkhard von;
Produktdetails

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Über den Autor
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2006
- Wiley
- hardcover
- 684 Seiten
- Erschienen 2010
- Pfanneberg
- Gebunden
- 800 Seiten
- Erschienen 2006
- Springer
- Hardcover -
- Erschienen 2013
- Trauner Verlag
- Kartoniert
- 788 Seiten
- Erschienen 2019
- -
- Gebunden
- 791 Seiten
- Erschienen 1998
- De Gruyter
- Gebunden
- 191 Seiten
- Erschienen 2014
- Matthaes Verlag
- paperback
- 342 Seiten
- Erschienen 2012
- Vahlen
- paperback
- 511 Seiten
- Erschienen 2003
- Erich Schmidt Verlag