Chinesische Diätetik: Grundlagen und praktische Anwendung (KIM - Fachbuch - Urban & Fischer Verlag)
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Beschreibung
"Chinesische Diätetik: Grundlagen und praktische Anwendung" von Carl-Hermann Hempen bietet eine umfassende Einführung in die Prinzipien der chinesischen Ernährungslehre. Das Buch erklärt die theoretischen Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und deren Anwendung auf die Ernährung. Es behandelt die energetischen Eigenschaften von Lebensmitteln, wie sie den Körper beeinflussen, und wie man durch gezielte Auswahl von Nahrungsmitteln das Gleichgewicht im Körper fördern kann. Praktische Anleitungen und Rezepte helfen dem Leser, die Prinzipien der chinesischen Diätetik im Alltag umzusetzen, um Gesundheit und Wohlbefinden zu unterstützen. Hempen verbindet dabei traditionelles Wissen mit modernen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen, um einen ganzheitlichen Ansatz zur Ernährung zu bieten.
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