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Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel

Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel

Müller, Sylvan
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Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783038009047
Verlag:
AT Verlag
Seitenzahl:
320
Auflage:
-
Erschienen:
2016-10-10
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Beschreibung

Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel
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"Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel" von Sylvan Müller ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich der nachhaltigen und kreativen Verwendung von Gemüse in seiner Gesamtheit widmet. Das Buch ermutigt dazu, alle Teile eines Gemüses zu nutzen – von den Blättern bis zu den Wurzeln –, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig neue kulinarische Erlebnisse zu entdecken. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie man oft vernachlässigte Teile von Pflanzen schmackhaft zubereiten kann. Neben praktischen Tipps bietet das Buch auch Hintergrundinformationen zur Geschichte und Kultur des Gemüseanbaus sowie Interviews mit Experten aus der Gastronomie. Müllers Werk ist sowohl ein Aufruf zur Nachhaltigkeit als auch eine Einladung zu innovativer Küche.

Produktdetails

Einband:
hardcover
Seitenzahl:
320
Erschienen:
2016-10-10
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783038009047
ISBN:
9783038009047
Verlag:
AT Verlag
Gewicht:
1541 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Müller, Sylvan

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