The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines, Nominiert: Gourmand World Cookbook Awards 2015, Nominiert: Fortnum & Mason
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Beschreibung
"The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines" von Mina Holland ist ein kulinarisches Reisebuch, das Leser auf eine Entdeckungsreise durch die vielfältigen Küchen der Welt mitnimmt. Das Buch ist in 39 Kapitel unterteilt, von denen jedes eine andere Region oder ein Land und dessen charakteristische Küche vorstellt. Mina Holland verbindet persönliche Anekdoten mit kulturellen und historischen Hintergründen, um die einzigartigen Geschmäcker und Traditionen jeder Region zu beleuchten. Sie beschreibt typische Zutaten, Kochtechniken und ikonische Gerichte, die den kulinarischen Charakter der jeweiligen Küche ausmachen. Darüber hinaus enthält das Buch authentische Rezepte, die es den Lesern ermöglichen, diese internationalen Geschmäcker selbst auszuprobieren. "The Edible Atlas" ist sowohl eine Hommage an die globale Vielfalt der Esskulturen als auch eine Einladung zum Experimentieren in der eigenen Küche.
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