Klassische & moderne Rezepte aus der Bretagne: Über 260 Rezepte aus dem Land der Crêpes und Artischocken, der Dolmen und Legenden im Nordwesten von Frankreich (Gewinner des World Cookbook Awards 2005)
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"Klassische & moderne Rezepte aus der Bretagne" von Bruno Lauffenburger ist ein umfassendes Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt der Bretagne, einer Region im Nordwesten Frankreichs, vorstellt. Mit über 260 Rezepten bietet das Buch eine breite Palette traditioneller und moderner Gerichte, die die reichen Aromen und Zutaten dieser einzigartigen Region widerspiegeln. Die Bretagne ist bekannt für ihre Crêpes, Artischocken und Meeresfrüchte sowie für ihre mystischen Dolmen und Legenden. Lauffenburger kombiniert in diesem Werk klassische Zubereitungen mit innovativen Ansätzen und lädt Leser dazu ein, die authentische bretonische Küche in ihrer eigenen Küche zu erleben. Das Buch wurde 2005 mit dem World Cookbook Award ausgezeichnet, was seine Qualität und seinen Einfluss auf die kulinarische Welt unterstreicht.
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