New Larousse Gastronomique
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Beschreibung
"New Larousse Gastronomique" von Hamlyn ist eine umfassende Enzyklopädie der kulinarischen Kunst, die als eines der maßgeblichsten Nachschlagewerke in der Welt der Gastronomie gilt. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die Geschichte, Techniken und Rezepte der französischen Küche sowie internationaler Gerichte. Es enthält detaillierte Beschreibungen von Zutaten, Küchengeräten und -techniken, begleitet von zahlreichen Rezepten und Illustrationen. Darüber hinaus beleuchtet es biografische Informationen über bedeutende Köche und kulinarische Persönlichkeiten. Die aktualisierte Ausgabe erweitert das traditionelle Wissen um moderne Trends und globale Einflüsse in der Kochkunst.
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