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New Larousse Gastronomique

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
0600620425
Verlag:
Hamlyn
Seitenzahl:
1206
Auflage:
-
Erschienen:
2009-10-05
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Beschreibung

New Larousse Gastronomique
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"New Larousse Gastronomique" von Hamlyn ist eine umfassende Enzyklopädie der kulinarischen Kunst, die als eines der maßgeblichsten Nachschlagewerke in der Welt der Gastronomie gilt. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die Geschichte, Techniken und Rezepte der französischen Küche sowie internationaler Gerichte. Es enthält detaillierte Beschreibungen von Zutaten, Küchengeräten und -techniken, begleitet von zahlreichen Rezepten und Illustrationen. Darüber hinaus beleuchtet es biografische Informationen über bedeutende Köche und kulinarische Persönlichkeiten. Die aktualisierte Ausgabe erweitert das traditionelle Wissen um moderne Trends und globale Einflüsse in der Kochkunst.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
1206
Erschienen:
2009-10-05
Sprache:
Englisch
EAN:
9780600620426
ISBN:
0600620425
Verlag:
Hamlyn
Gewicht:
3580 g
Auflage:
-
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