Von Lukullus bis Escoffier. Geschichte der Feinschmeckerei
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Beschreibung
"Von Lukullus bis Escoffier. Geschichte der Feinschmeckerei" von Harry Schraemli ist ein Buch, das die Entwicklung der gehobenen Esskultur und Feinschmeckerei im Laufe der Jahrhunderte nachzeichnet. Beginnend mit Lukullus, einem römischen Feldherrn, der für seine opulenten Bankette bekannt war, führt das Buch den Leser durch verschiedene Epochen und Kulturen, in denen die Kunst des Kochens und Genießens verfeinert wurde. Der Autor beleuchtet bedeutende Persönlichkeiten und Meilensteine in der Geschichte der Kulinarik, darunter auch Auguste Escoffier, einen Pionier der modernen französischen Küche. Schraemli bietet dabei nicht nur historische Fakten, sondern auch einen Einblick in die kulturellen und gesellschaftlichen Einflüsse auf die Feinschmeckerei.
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