The Food Lab: Better Home Cooking Through Science

Name: The Food Lab: Better Home Cooking Through Science
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock
Author: Lopez-Alt, J. Kenji
ISBN: 0393081087

Lopez-Alt, J. Kenji

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Norton & Company

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0393081087

Verlag:

Norton & Company

Seitenzahl:

960

Auflage:

Erschienen:

2015-11-01

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Beschreibung

The Food Lab: Better Home Cooking Through Science

Better Home Cooking Through Science

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"The Food Lab: Better Home Cooking Through Science" von J. Kenji López-Alt ist ein umfassendes Kochbuch, das die Wissenschaft hinter dem Kochen untersucht und erklärt, wie man durch wissenschaftliche Prinzipien bessere Ergebnisse in der Küche erzielen kann. Der Autor kombiniert fundierte wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Tipps und Techniken, um alltägliche Gerichte zu perfektionieren. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Bedeutung von Temperaturkontrolle, die richtige Verwendung von Küchengeräten und die Chemie hinter Geschmäckern und Texturen. Mit detaillierten Anleitungen, Schritt-für-Schritt-Fotos und zahlreichen Rezepten bietet es sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen wertvolle Einblicke in die Kunst des Kochens.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

960

Erschienen:

2015-11-01

Sprache:

Englisch

EAN:

9780393081084

ISBN:

0393081087

Verlag:

Norton & Company

Gewicht:

2950 g

Auflage:

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Über den Autor

Lopez-Alt, J. Kenji

J. Kenji López-Alt is a chef, parent, and New York Times best-selling author of The Food Lab and Every Night Is Pizza Night. He is a wildly popular New York Times food columnist; the chief culinary advisor for Serious Eats; and the host of Kenji's Cooking Show, which has more than a million subscribers on YouTube. He lives in Seattle, Washington.