Salz. Fett. Säure. Hitze.: Die vier Elemente guten Kochens.
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage

Beschreibung
"Salz. Fett. Säure. Hitze.: Die vier Elemente guten Kochens" von Samin Nosrat ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die fundamentalen Prinzipien des Kochens konzentriert. Das Buch ist in vier Hauptabschnitte unterteilt, die jeweils einem der essenziellen Elemente gewidmet sind: Salz, Fett, Säure und Hitze. Diese Elemente werden als die Grundpfeiler betrachtet, die den Geschmack und die Textur von Speisen maßgeblich beeinflussen. Nosrat erklärt, wie das richtige Salzen den Geschmack verstärkt, wie Fett als Geschmacksträger dient und Texturen beeinflusst, wie Säure für Balance sorgt und Aromen hervorhebt und wie Hitze verschiedene Kochmethoden definiert und das Endergebnis formt. Durch anschauliche Erklärungen und praktische Tipps ermutigt sie ihre Leserinnen und Leser dazu, diese Prinzipien zu verstehen und intuitiv anzuwenden. Das Buch enthält zudem zahlreiche Rezepte sowie Illustrationen von Wendy MacNaughton, die komplexe Techniken visuell zugänglich machen. Ziel des Buches ist es, Menschen zu befähigen, selbstbewusster zu kochen und eigene kulinarische Kreationen mit diesen grundlegenden Elementen zu meistern.
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- Kartoniert
- 96 Seiten
- Erschienen 2008
- avBUCH
- paperback -
- Erschienen 2007
- GISSEROT
- Gebunden
- 288 Seiten
- Erschienen 2010
- Trauner Verlag
- Kartoniert
- 508 Seiten
- Erschienen 2017
- O'Reilly
- Gebunden
- 352 Seiten
- Erschienen 2020
- Stiftung Warentest
- Hardcover
- 158 Seiten
- Erschienen 2000
- Graefe und Unzer Verlag
- paperback
- 300 Seiten
- Erschienen 2005
- Marix
- hardcover
- 288 Seiten
- Erschienen 1992
- Gräfe & Unzer
- Kartoniert
- 96 Seiten
- Erschienen 2008
- avBUCH
- paperback -
- Erschienen 2007
- GISSEROT