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Maison Kayser's French Pastry Workshop

Name: Maison Kayser's French Pastry Workshop
Author: Kayser, Eric

Kayser, Eric

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0316439274

Verlag:

Seitenzahl:

256

Auflage:

Erschienen:

2017-09-12

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Beschreibung

Maison Kayser's French Pastry Workshop

From festive creations to simple but sophisticated fare, chef Eric Kayser will not only provide his recipes but the expert insight you need to replicate his delectable creations. The more than 70 recipes include his bakery bestsellers, including raspberry macaroons, lemon curd meringue tartlets, epiphany cake, Yule logs, financiers, chocolate and hazelnut tarts, among others. Hundreds of photos show the beautiful pastries, and provide step-by-step instructions for anything tricky. A pictogram system helps readers distinguish the recipe's level of difficulty. von Kayser, Eric

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

256

Erschienen:

2017-09-12

Sprache:

Englisch

EAN:

9780316439275

ISBN:

0316439274

Verlag:

Gewicht:

1277 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Kayser, Eric

Eric Kayser, a fourth-generation French baker, opened his first artisanal French boulangerie in Paris in 1996. Today, Maison Kayser has more than 100 shops in 20 different countries. Since opening his first U.S. shop in New York in 2012, he has been voted the best bread by New York Magazine and one of America's best bakeries by USA Today.