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The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand and Vilna to the Present Day
Kurzinformation
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Beschreibung
"The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand and Vilna to the Present Day" ist eine umfassende Sammlung von jüdischen Rezepten und der Geschichte ihrer Entstehung. Claudia Roden, eine renommierte Köchin und Autorin, nimmt die Leser mit auf eine faszinierende kulinarische Reise durch die jüdische Diaspora. Sie erforscht die vielfältigen Einflüsse auf die jüdische Küche, von den traditionellen aschkenasischen Gerichten Osteuropas bis hin zu den sephardischen Aromen des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens. Das Buch enthält über 800 sorgfältig recherchierte Rezepte, begleitet von persönlichen Geschichten und historischen Anekdoten. Es ist sowohl ein Kochbuch als auch ein kulturelles Dokument, das einen tiefen Einblick in die jüdische Geschichte und Tradition bietet.
Produktdetails
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Über den Autor
Claudia Roden is a cookbook writer and anthropologist based in the UK. She grew up in Cairo and studied in both Paris and London.She has published multiple bestsellers including the international award-winning The Book of Jewish Food, and she revolutionised Western attitudes to Middle Eastern cuisines in 1968 with her bestselling cookbook, A Book of Middle Eastern Food. Aside from her writing career Roden has presented cookery shows on the BBC and she is co-chair of the Oxford Symposium on Food and Cookery.
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