Was macht die Küche Triests aus? Ist es das kulinarische Zusammenspiel aus venezianischen, friulanischen, slowenischen und nicht zuletzt alt-österreichischen Traditionen - wie es in den (meist oberflächlich recherchierten) Reiseführern...

"111 Orte im Burgenland, die man gesehen haben muss" ist ein Reiseführer von Gerd Wolfgang Sievers, der den Lesern die verborgenen Schätze des österreichischen Bundeslandes Burgenland näherbringt. Dieses Buch enthält eine sorgfältig...

Schon lange ist der Balkan ein beliebtes Urlaubsziel, dessen traditionelle Gerichte sich auch hierzulande großer Beliebtheit erfreuen, so z.B. die Cevapcici oder die Musaka. Jetzt endlich gibt es ein Buch, das sich speziell dieser Küche...

"111 Orte in Venedig, die man gesehen haben muss" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein Reiseführer, der abseits der bekannten Touristenpfade die versteckten Schätze und weniger bekannten Orte Venedigs vorstellt. Der Autor nimmt die Leser...

"Creole, Cajun & Soul Food" ist ein faszinierendes Kochbuch von Gerd Wolfgang Sievers, das die reiche und vielfältige kulinarische Tradition der amerikanischen Südstaaten beleuchtet. Das Buch geht über die bloße Präsentation von Rezepten...

"Vergnüglich Kochen: Kochspaß für Kinder" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein unterhaltsames und lehrreiches Kochbuch, das speziell für junge Köche konzipiert wurde. Das Buch bietet eine Vielzahl einfacher und kindgerechter Rezepte, die...

In seinem neuen Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem frisch-saftig-steirischen Thema: den Äpfeln. Und weil der Apfel bekanntlich nicht weit vom Stamm fällt, kennzeichnet natürlich auch das "Apfel-Land-Kochbuch" die bekannte und...

Das Wiener Beisel ist eine einzigartige Institution ¿ Ort des Genusses und vertraute Umgebung im zuweilen undurchsichtigen Großstadtdschungel. Und das Wichtigste für die Wiener war sowieso schon immer das herzhafte und gute Essen. Im...

Osttirol-Kochbuch von Sievers, Gerd Wolfgang

. Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht . Frische Würste einfach mit herkömmlichen Küchenmaschinen selbst erzeugen . Grillen ist ein kulinarischer Dauerbrenner rund ums...

Teigwaren selbst gemacht: in allen Formen und Farben, auch aromatisiert oder gefüllt ... Spätzle schmecken frisch gemacht einfach am besten, aber auch Bandnudeln lassen sich in jedem Haushalt herstellen und, so gewünscht, per Trocknung...

Prosciutto, Bündner Fleisch, aber auch Ausgefallenes wie Jerky oder Biltong, Trockenfleischspezialitäten aus Amerika und Afrika, armenisches Basturma, türkische Sucuk und noch mehr haben längst den Weg von der ursprünglichen Funktion der...